Cozinha Sustentável abre inscrições para a sétima e oitava oficinas
Capacitação inclui receitas de esfihas e antepastos.
A Atibaia Saneamento, uma das 16 operações Iguá,convida a população para a sétima e oitava oficinas do projeto Cozinha Sustentável que acontecerá no dia 29 de outubro. Trata-se de uma excelente oportunidade de aprendizado gratuito sobre empreendedorismo, uso sustentável dos alimentos e gastronomia.
Segundo o índice Global do Desperdício de Alimentos de 2024 do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), em 2022 1,05 bilhões de toneladas de alimentos foram descartados no mundo. De acordo com dados do IBGE, o Brasil é o quinto maior produtor de alimentos do mundo e, ao mesmo tempo, está entre os dez países que mais desperdiçam comida.
Na oficina, a professora Elaine Barcelos preza sempre por ensinar de maneira criativa receitas que utilizam o máximo de maneira sustentável, podendo agradar os familiares como também transformar em uma fonte de renda.”Eu acho maravilhosa a oficina, quero estar em todas! Aprendi coisas que eu não sabia, como por exemplo aproveitar nos preparos as cascas de legumes e verduras”, comenta Silvanira Francisca Ferreira, uma das participantes da oficina de empanadas. “A professora é muito boa, ela explica de uma maneira que todos conseguem entender”, diz a entrevistada. Ao todo, 29 alunos passaram pela última aula.
“O projeto tem atraído cada vez mais participantes para as aulas com temas interessantes que alinham a sustentabilidade ao empreendedorismo, de maneira acessível para todos. É gratificante ver a importância da Cozinha sustentável para a população, afinal compartilhar conhecimento e informação que muda a sociedade faz parte do nosso DNA”, comenta Mateus Banaco, diretor-geral da Atibaia Saneamento.
As próximas aulas ocorrerão no dia 29 de outubro e as inscrições devem ser feitas até 4 dias antes da oficina, presencialmente no Núcleo de Inclusão Produtiva na Rua Gonçalves Dias, 265 – Jardim Cerejeiras ou pelo WhatsApp (11) 97443-8930. A sétima oficina, ocorre às 9h e será sobre esfirrae depois, às 13h, a chefe ensinará o preparo de antepastos, todas com duração média de 1h30.
Sobre a Atibaia Saneamento: A empresa atua, desde 2013, por meio de um contrato de Parceria Público-Privada com duração de 30 anos junto a Saneamento Ambiental de Atibaia (SAAE). A empresa é responsável pelo sistema de esgotamento sanitário da cidade, atendendo cerca de 110 mil pessoas. Com investimentos contínuos, atua com mais de 120 colaboradores para expansão do sistema de esgoto a partir da instalação de novas ligações, implantação de redes de coleta, substituição e remanejamento da rede existente, entre outros serviços, com o objetivo de universalizar o acesso da população à coleta e tratamento do efluente. Desde 2017, faz parte do Grupo Iguá.
Sobre a Iguá Saneamento: A Iguá Saneamento atua na operação de sistemas de abastecimento de água e esgotamento sanitário por meio de concessões e parcerias público-privadas. Uma das principais empresas do setor no país, está presente em 27 municípios, de seis estados brasileiros – Alagoas, Mato Grosso, Paraná, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo – com 16 operações que beneficiam 3 milhões de pessoas. Signatária da Rede Brasil do Pacto Global (iniciativa da Organização das Nações Unidas), a companhia participa dos Movimentos 2030, com foco na universalização do saneamento, na segurança hídrica, na redução das emissões de CO2, no aumento de mulheres na liderança e na transparência de gerenciamento do negócio. Por sua gestão sustentável, desde 2021 figura no ranking do GRESB (Global Real Estate Sustainability Benchmark).
A Iguá também se destacou como líder na categoria de saneamento, gestão de resíduos e infraestrutura no TOP Open Corps 2023, ranking nacional que avalia a relação com startups. Recebeu duas certificações das normas ISO (International Organization for Standardization) ISO 37001 e 37301 – que abrangem, respectivamente, Sistemas de Gestão Antissuborno e Sistemas de Gestão Compliance, reforçando os altos padrões éticos e legais aplicados nas operações. Ainda em 2023, a companhia foi eleita pelo 7° ano consecutivo como excelente empresa para se trabalhar pela consultoria GreatPlacetoWork (GPTW). Mais informações em www.igua.com.br.
